Description

Les connaissances acquises dans ce cours au choix permettront à l’élève d’acquérir une vue d’ensemble des concepts nutritionnels de base qui sont essentiels à l’acquisition de saines habitudes alimentaires. Les grands concepts tels que le mieux-être et la santé, la faim dans le monde, les relations intergénérationnelles, la communication, les traditions et les célébrations amènent l’élève à aller plus loin que l’apprentissage de connaissances théoriques. Des activités d’apprentissage telles que la préparation de jeux portant sur les concepts de nutrition pour les plus jeunes, la conception d’un menu d’une journée selon les directives du guide alimentaire canadien, la recherche des facteurs qui influencent les décisions alimentaires, l’analyse d’un journal alimentaire, l’étude du contenu nutritionnel d’une recette, l’analyse du rôle de la nourriture dans les célébrations culturelles, ou des études de cas présentant des situations réelles telles que les façons de nourrir sainement une famille de quatre pour une semaine ici, ou ailleurs dans le monde où les denrées alimentaires sont plus rares.

Liste de matériel et logiciels

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